Biscoitos amanteigados Low Carb

Com um novo hábito alimentar, as vezes saímos de casa e não temos a mínima ideia do que levar na bolsa para comer. É pensando nisso que vamos postar aqui uma receita bem simples de se fazer. São os biscoitos amanteigados low carb que fica muito gostoso e cai bem a qualquer momento.

Ingredientes dos biscoitos  amanteigados low carb

60 gramas de manteiga

1 ovo grande

1/3 xicara de erythritol + 1/6 colher de chá de stevia pura em pó (ou troca tudo isso por outro adoçante equivalendo 1/2 xicara de açucar)

1 colher de sopa de sementes de chia

2 xícaras de farinha de amêndoa

2 colheres de chá de fermento em pó químico

2 colheres de chá de essência de baunilha

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Modo de preparo dos biscoitos amanteigados low carb

Derreta a manteiga em uma panela e continue refogando até fique um pouco “queimada”, o cor deve ficar meia dourada.

Misture em uma travessa a farinha de amêndoa com o fermento químico, sementes de chia e o adoçante

Depois misture tudo com a manteiga, o ovo e a baunilha

Forme de 2 a 3 rolos com 25 milímetros de espessura.

Ponha os rolos no freezer por aproximadamentes 1 hora para ficar bem firme. Isso vai ajudar na hora de cortar em fatias.

Retire do freezer e corte em fatias bem finas (cerca de 3 mm).

Ponha no forno em 200 graus entre 10 e 15minutos. O tempo vai depender muito do forno, fique sempre atento. Casodemore, eleve a temperatura um pouco mais. É para pegar um pouco de cor, mas sem queimar. Eles só ficam realmente crocantes depois de frio.

Está pronto! Guarde em potes que dê para fechar bem e que esteja bem seco  para não ficarem murchos de novo. Não esqueça que os Biscoitos amanteigados Low Carb é uma boa opção de lanche para carregar na bolsa.