Nhoque low carb

Com a mudança de nosso hábito alimentar, ficamos pensando que nunca mais vamos comer certos tipos de alimento, como por exemplo o nhoque.
Mas descobrimos uma receita fantástica que irá nos proporcionar comer um nhoque low carb e sem medo algum de estarmos saindo da dieta low carb

Ingredientes para o nhoque low carb

4  xícaras de  mozzarella desfiada

6  gemas de ovos grandes

2  colheres de chá de  sal

1  colher de chá de  alho em pó

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Instruções para o preparo do nhoque low carb

Primeiramente, derreta totalmente a mozzarella  juntamente com todos os temperos que você desejar, usamos apenas o alho em pó e sal para esta receita básica. Colocamos em um micro ondas por aproximadamente um minuto. Separe as 6 gemas de ovos brancos e bata até que fique uma mistura homogênea.

Feito esses dois processos, despeje as gemas de ovos e misture em sua mozzarella derretida até ficar uma mistura homogênea. Esse processo tem que ser muito rápido, pois a mozzarella não se misturam facilmente ás gemas.

Quando tudo estiver bem misturado, separe a massa em quatro partes iguais e enrole cada parte em uma tira longa e fina como mostra a foto.

Corte em pedaços de aproximadamente 2,5 centímetros. Pressione com um garfo sobre cada um suavemente para torná-los cada vez mais parecidos com nosso nhoque tradicional.

Em uma panela já com a água fervendo, coloque o nhoque dentro até que todos eles flutuam e, em seguida,  tire e coloque em um escorredor para drenar a água.

Em seguida, frite o nhoque em ambos os lados em uma panela com banha ou manteiga  até que fiquem dourados e eles estão prontos para comer!
Faça o molho de sua preferencia com carne, legumes e temperos jogue por cima e sirva. Essa receita rende quatro porções.
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