Lasanha de berinjela e carne moída Low Carb

A berinjela é um dos principais alimentos que marcam presença na reeducação alimentar, e os benefícios deste alimento são razões suficientes para você se convencer e consumi-la. Pensando nisso, logo abaixo você poderá conferir uma receita de Lasanha de berinjela e carne moída Low Carb, que vai inovar o seu cardápio alimentar.

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Ingredientes para a Lasanha de berinjela e carne moída Low Carb

– 2 berinjelas grandes e fatiadas

– 1 limão

– 350 gramas de mussarela fatiada

– meio quilo de carne moída

– 1 polpa de tomate grande

– 1 alho grande  e 1 cebola media picadinhos

– queijo minas curado ralado agosto

– folha de manjericão fresco

Preparo da Lasanha de berinjela e carne moída Low Carb

Em uma panela ponha um fio de azeite, a cebola e alho picadinhos. Deixe dourar e coloque a carne moída. Mexa bastante e deixe a carne cozinhar bem. Mexa de vez em quando, mas deixe a carne cozinhar bem, até que comee a formar aquela rapinha no fundo da panela. Coloque a polpa do tomate e mexa bem. Acerte o sal e deixe cozinhar colocando as folhas de manjericão. Pegue as berinjelas, lave bem e corte as fatias compridas e finas. O mais fino que você puder. Ponha em uma travessa com água filtrada e esprema o limão para que elas não fiquem escuras, até você começar a montar. Pegue um refratário de vidro e comece a montar a lasanha. A primeira camada de molho bolonhesa, uma de beringelas, uma de mussarela e uma de molho novamente e assim, até que acabarem todos os ingredientes. Cubra com papel alumínio e coloque no forno previamente aquecido. Depois de passarem uns 30 minutos, retire o alumínio e deixe por mais 20 minutos. Sirva quente com queijo ralado em cima.
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