Maionese low carb

Fazer maionese caseira e ter a certeza de que ela seja livre de aditivos, mais barata e muito mais gostosa do que a outra maionese industrializada é tudo de bom para a sua saúde.

A maionese caseira low carb dura em média 5 dias, no refrigerador. E provavelmente os ingredientes, ovo, mostarda e azeite de oliva, provavelmente você até já tenha em sua casa.

Com 98% de Gordura.
Com 2% de Proteína.
E o melhor 0% de Carboidrato.

Você vai precisar de 5 minutos para preparar essa deliciosa maionese.
5 minutos, tempo de cozimento e nada mais.

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Ingredientes para preparar a maionese low carb

1 ovo grande

50 gramas  de mostarda Dijon (cerca de colher de sopa)

 240 mililitros de azeite de oliva.

 2 colheres de chá de vinagre de vinho branco ou 2 colheres de chá de suco de limão.

Modo de preparar a maionese low carb

O ovo e a mostarda devem estar em temperatura ambiente.

Misture o ovo e a mostarda até que fique uma mistura homogênea (pode ser com garfo, liquidificador ou mixer) em seguida adicione o azeite bem devagar em um fio contínuo. A maionese irá se definir de imediato. Continue misturando até que todo o azeite seja adicionado e a maionese tenha engrossado.

Acrescente o vinagre ou suco de limão. Misture mais um pouco e tempere com sal e pimenta e talvez mais vinagre ou suco de limão.

Leve a maionese a geladeira por algum tempo antes de servir. O sabor fica melhor depois de algum tempo e a maionese fica mais consistente.